Encuesta nacional de micronutrientes

Publication year: 1996

Se actualiza la información sobre la situación nutricional de vitamina A, yodo y hierro y los niveles de fortificación de alimentos con Vitamina A y yodo, como base para la planificación de acciones de control y vigilancia epidemiológica de las deficiencias de micronutrientes en Guatemala. Se documentan los efectos de la fortificación de azucar con vitamina A sobre el estado nutricional de la vitamina A en la población.

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