Encuesta nacional de micronutrientes
Publication year: 1996
Se actualiza la información sobre la situación nutricional de vitamina A, yodo y hierro y los niveles de fortificación de alimentos con Vitamina A y yodo, como base para la planificación de acciones de control y vigilancia epidemiológica de las deficiencias de micronutrientes en Guatemala. Se documentan los efectos de la fortificación de azucar con vitamina A sobre el estado nutricional de la vitamina A en la población.