Con la finalidad de crear un programa alternativo de recuperación nutricional, cuyos pacientes sean manejados a nivel domiciliario, se realizo evalución nutricional prospectiva, de tipo longitudinal, en lactantes con desnutrición severa, egresados del servicio de Gastroenterología y Nutrición del Centro de Pediatría Albina R. de Patiño. Los pacientes fueron tratados en un sistema abierto o ambulatorio con un programa integral e intensivo, cuyos componentes son dos áreas; asistencial y educional. Los resultados mostraron diferencias significativas en la evolución nutricional (peso/talla, peso/edad) y en el desarrollo psicomotor del ingreso respecto al egreso del programa. Se utilizo la T. de Student en el análisis estadístico. Se concluye que con un programa integral de educación, se puede lograr la rehabilitación total de lactantes con desnutrición severa y la integración de los padres al proceso de recuperación de sus hijos.