Con el objeto de determinar en qué medida los factores relacionados con la dieta y el estilo de vida, que condicionan las enfermedades cardiovasculares (ECV), están afectando a la población de oficiales del Ejército de Guatemala y promover acciones orientadas a la promoción de la salud y de estilos de vida saludables, se estudió un grupo de 90 oficiales de sexo masculino, que asistieron a los cursos de profesionalización militar y universitario en el Centro de Estudios Militares (CEM) durante 1995. Los sujetos fueron seleccionados como una muestra representativa, con base en el criterio de que los oficiales tienen la misma posibilidad de asistir a los cursos y su participación depende de la escala jerárquica a la cual deben ascender. También se consideró que es un grupo de población institucionalizada en la cual los sujetos tienen una mayor disponibilidad para participar en estas actividades. Algunos oficiales no participaron en la totalidad de las pruebas del estudio. Aunque todos completaron los formularios de las encuestas, 95 por ciento participó en la evaluación antropométrica y 90 por ciento en la determinación del perfil lipídico. La edad de los sujetos varió entre 26 y 45 años, con un promedio de 33 años +- 5. Las variables estudiadas incluyeron presión arterial, perfil lipídico, actividad física, consumo de alimentos, hábito de fumar, consumo de alcohol y antropometría. Dentro de esta última se incluyó peso, talla, grosor de pliegues cutáneos y medidas de cintura-cadera, con base en las cuales se distribuyó a la población en las categorías de los indicadores de índice de masa corporal (IMC), el índice cintura/cadera (C/C) y el porcentaje de grasa corporal para definir a la población con exceso de peso...