Conocimientos sobre alimentación durante la adolescencia, el embarazo, la lactancia y el primer año de vida, que tienen los adolescentes de la Provincia de Chiriquí, República de Panamá

Publication year: 1995
Theses and dissertations in Español presented to the Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá; Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia to obtain the academic title of Maestría en Alimentación y Nutrición con Enfasis en Educación. Leader:

La presente investigación se llevó a cabo en la Provincia de Chiriquí, República de Panamá, tomando una muestra representativa de adolescentes de último año de educación secundaria, que asisten a colegios privados y públicos (rurales y urbanos).

Los objetivos del estudio fueron:

identificar los conocimientos que poseen los estudiantes de último año de educación secundaria en cuatro áreas temáticas del componente alimentario-nutricional; identificar los procesos de enseñanza-aprendizaje y el acceso a los medios de comunicación; determinar las diferencias y similitudes por sexo y tipo de colegio en cuanto a los conocimientos y elaborar un plan de acción que sea factible y viable de poner en práctica en la educación y comunicación dirigida a los adolescentes en la provincia. Para calcular la muestra del estudio se utilizó el método de selección muestral "completamente al azar", por tipo de colegios. La misma incluyó 619 adolescentes de 26 colegios de la provincia chiricana, comprendidos entre los 14 y los 22 años de edad. El 63.3 por ciento de la muestra fueron de sexo femenino y el 36.3 por ciento de sexo masculino.

Se utilizaron dos técnicas de investigación:

el cuestionario autoadministrado y los grupos focales.

Los instrumentos fueron:

la guía del grupo focal y el cuestionario de conocimientos. El cuestionario se validó por fases en dos tipo de colegios, tomando una submuestra que no formaba parte del...

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