Pessoas obesas apresentam hipertrigliceridemia e concomitantemente elevada produçäo de VLDL pelo fígado. No estado pós-prandial, os quilomícrons, produzidos pelo intestino a partir dos lipídeos da dieta, circulam no sangue, e embora que transitoriamente, contribuem para o aumento dos triglicerídeos no plasma, podendo causar alteraçöes em todas as lipoproteínas. Na superfície dos capilares, os quilomícrons sofrem lipólise pela açäo da lipase lipoprotéica, resultando nos remanescentes de quilomícrons, que seräo captados por receptores hepáticos, e ácidos graxos para produçäo imediata de energia ou armazenamento no tecido adiposo. O metabolismo dos quilomícrons e seus remanescentes têm sido pouco estudados em pessoas obesas, apesar da sua importância intrínseca na gênese da obesidade...