Esta obra mostra que há um sem sentido que pode ser resgatado na história das enfermidades, pela inobservância daquilo que se transgrediu sobre as normas dietéticas vigentes em determinadas épocas. Quando se toma o fracasso das dietas que o paciente de AIDS levou a cabo em nome das paixöes, do prazer, enfim, no exercício da própria vida, podemos refletir sobre o lugar que lhe é destinado pela sociedade