Han transcurrido más de 10 años desde el levantamiento de la primera encuesta nacional por lo que se consideró indispensable realizar una segunda encuesta nacional probabilística para conocer la situación nutricional actual de la población. Dicho conocimiento es de gran importancia dada la elevada prevalencia tanto de desnutrición como de sobrepeso encontrados en la encuesta anterior. La "Encuesta Nacional de Nutrición 1999" tiene como propósito cuantificar las prevalencias de desnutrición, de deficiencias de micronutrimentos y de mala nutrición por exceso y de sus determinantes en diversos grupos de edad a escala nacional, para cuatro regiones y para estratos urbano y rural; así como las tendencias de las prevalencias y sus determinantes en el tiempo y guiar la formulación de políticas sociales y programas de alimentación.

Contenido:

Resumen. Introducción. Objetivos. Metodología. Resultados. Conclusiones. Anexos