Analisa e avalia a composiçäo dos alimentos e preparaçöes disponíveis para o consumo em quatro restaurantes "por quilo" no bairro Cerqueira César, cidade de Säo Paulo, SP. Os dados foram colhidos durante cinco dias e analisados por meio de tabelas de composiçäo de alimentos e por análises bromatológicas em laboratório. Verifica as adequaçöes às recomendaçöes nutricionais. os resultados da análise das refeiçöes constatam alta densidade energética, elevado teor de gorduras, ácidos graxos saturados, colesterol, proteínas e açúcares simples, pouca contribuiçäo dos carboidratos no Valor Energético Total da dieta e adequaçäo em fibras. O custo desse tipo de comercializaçäo de alimentos é muito elevado para uma refeiçäo balanceada. Sugere alteraçöes nos cardápios e na forma de venda, bem como implementaçäo de políticas de educaçäo nutricional que visem à melhoria na qualidade de vida