Analisa as mudanças no grau de acessibilidade alimentar promovidas pela estabilização econômica após 1994. Utiliza cruzamentos dos preços mensais da cesta básica com o salário mínimo e com a renda individual medida pela Pesquisa Mensal de Emprego (PME) do IBGE, por região metropolitana. Estuda o grau de acessibilidade nos estratos de renda socialmente mais vulneráveis. Interpreta suas variações nos quatro primeiros décimos da distribuição. Percebe nítida melhora na acessibilidade alimentar da população mais pobre no período 1995/1997, decorrente não da redução dos preços dos alimentos mas do aumento na renda com o Plano Real. Observa que, do final de 1997 em diante, há uma queda do grau de acessibilidade em decorrência da queda da renda individual e do aumento do preço da cesta básica. Analisa tais variações regionalmente, assinalando padrões diferenciados entre áreas mais desenvolvidas e regiões periféricas.