Padrões de consumo alimentar e índice de massa corporal nas regiões nordeste e sudeste do Brasil

Publication year: 2001
Theses and dissertations in Portugués presented to the Universidade do Estado do Rio de Janeiro to obtain the academic title of Mestre. Leader:

Avalia os padrões de consumo alimentar entre adultos brasileiros e sua associação com índice de massa corporal(IMC). Através da análise de componentes principais foram identificados os padrões de consumo alimentar. A associação entre os padrões de consumo alimentar e o IMC foi avaliado através de regressão linear. Conclui que o padrão misto se associou positivamente aoIMC, sugerindo que o consumo calórico total, mais do que o padrão da dieta, explicaria o aumento da obesidade observado no Brasil

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