Los alimentos sólidos que el niño consume aportarán además de las proteínas y energía, otras sustancias nutritivas como las vitaminas y los minerales. La introducción de alimentos sólidos debe hacerse en forma progresiva, incluyendo los alimentos tradicionales que acostumbra a comer nivel del hogar. Aquí empieza la etapa de Rehabilitación Nutricional. Para cumplir adecuadamente con esta fase es importante identificar antes del ingreso la historia nutricional y los hábitos alimentarios. La alimentación sólida reemplazará poco a poco a la alimentación líquida de alto valor energético. De esta manera debe asegurarse un cambio que no ocasione complicaciones a la alimentación normal, tratando de mantener el consumo de más de 3 gramos de proteína y de 120 - 150 calorías de kg/de peso al día. Se debe usar proteínas de origen animal, tales como: leche, huevos, carnes o combinaciones adecuadas de proteínas vegetales. Los alimentos tradiconales que se consumen a nivel local pueden ser usados como una apropiada combinación...