El propósito del presente trabajo, es de proporcionar una base orientadora para el tratamiento de problemas de aprendizaje, particularmente referidos a la adquisición de competencias esenciales en los recién egresados de la carrera de Nutrición y Dietética puede ser aplicada en otros ámbitos de la Educación Superior. El trabajo parte de un diagnóstico y análisis de la Evaluación de Competencias Esenciales que debe tener el nutricionista en el área de Salud Pública. Este tipo de evaluación se realiza desde (mil novecientos noventa y nueve) a la fecha aplicando un examen objetivamente estructurado. Los resultados de dicho análisis, muestran una deficiencia acentada en la consolidación de habilidades lógico intelectuales en casi la mitad de los estudiantes, aunque en diferentes proporciones según los temas evaluados. La propuesta de un programa académico, para la implementación de un Aula de Apoyo, surge como respuesta a la necesidad de una experiencia de aprendizaje que contribuye a superar este problema en estudiantes que reprueban los examenes objetivamente estructurados. La misma hace énfasis en la evaluación nutricional, que es una competencia fundamental para el nutricionista. En la misma dirección, se hace una propuesta de evaluación del efecto del aula de apoyo, a través de los resultados del programa académico y de las calificaciones de los estudiantes en una segunda aplicación del examen objetivamente estructural...