Atualiza os cálculos dos valores de energia e nutrientes, nas diversas consistências das dietas hospitalares, bem como adequar as quantidades de alimentos às recomendações de nutrientes da Organização Mundial de Saúde e ratificar medidas caseiras usadas nas diluições dos alimentos preparados. Pacientes com patologias associadas deverão ter suas necessidades nutricionais calculadas de forma individualizada (GBF)