Educaçäo nutricional na prevençäo da obesidade em adolescentes

Publication year: 2003
Theses and dissertations in Portugués presented to the Universidade de Säo Paulo. Faculdade de Saúde Pública. Departamento Nutriçäo to obtain the academic title of Mestre. Leader:

Objetivo. Verificar o efeito de um curso de educaçäo nutricional para prevençäo e reduçäo da prevalência de sobrepeso em adolescentes. Selecionaram-se duas escolas públicas de ensino médio: uma Experimental e outra Controle. Métodos. A açäo educativa ocorreu somente na escola Experimental. O grupo estudado constitui-se de 76 (Experimental) e 105 (Controle) alunos, compondo-se de 40 por cento do sexo masculino e 60 por cento do sexo feminino. A idade média foi de 16 anos. O estudo realizou-se em 3 fases: caracterizaçäo dos adolescentes e obtençäo dos dados antropométricos; açäo educativa e avaliaçäo nutricional. Utilizou-se teste t para comparaçäo entre as médias do grupo e qui-quadrado para associaçöes entre as variáveis. Resultados Na primeira coleta de dados, na escola Experimental encontrou-se a prevalência de sobrepeso em 5,7 por cento dos meninos e de 13 por cento para as meninas; obesidade em 5,7 por cento dos meninos. Na escola Controle, prevalência de: sobrepeso em 9,1 por cento dos meninos e 8,4 por cento das meninas; obesidade em 3,6 por cento das meninas. Na segunda coleta (8meses após a primeira) detectou-se sobrepeso em 3,8 por cento dos meninos e 14,2 por cento das meninas e obesidade em 7,6 por cento dos meninos da escola Experimental. Nessa mesma época registrou-se para a escola Controle, prevalência de sobrepeso foi de 8,1 por cento para os meninos e 7,6 por cento para as meninas e obesidade em 6,1 por cento das meninas. Näo foram detectadas diferenças estatisticamente significativas de sobrepeso e obesidade entre as escolas. Conclusöes. A alteraçäo alimentar pode ser observada em um pequeno número de alunos, näo tendo sido verificada repercussäo estatística para a populaçäo estudada. Os temas mais apreciados pelos adolescentes foram aqueles relacionados à aparência física.

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