O objetivo geral deste trabalho foi avaliar a responsabilidade ambiental e seus reflexos no setor industrial de bebidas.

Alguns objetivos específicos destacados foram:

definir os conceitos e a legislção referente à Responsabilidade Social, Meio Ambiente, Certificação Ambiental e Estratégia Mercadológica; efetuar uma comparação entre as práticas industriais de gestão ambiental; identificar a perspectiva gerencial sobre a atuação empresarial nas questões ambientais; mostrar os benefícios mercadológicos obtidos pelo uso planejado e responsável dos recursos naturais, aliando desenvolvimento econômico e ambiental. Para tal, determinou-se uma amostra de pesquisa em que foram empregados métodos de investigação Indutivo e Comparativo, e as técnicas de Observação Direta Intensa, Entrevistas Não-padronizadas e Questionários. Na pesquisa foram utilizados indicadores de desempenho ambiental (ETHOS) e critérios para elaboração de Sistemas de Gestão Ambiental (ISO 14000). Os dados encontrados foram analisados qualitativamente pela Sistematização de Conteúdos e os resultados traduzem a preocupação ambiental destas indústrias. Conclui-se que, as empresas pesquisadas possuem atuação ambiental socialmente responsável, efetuando programas como: tratamento, controle e reaproveitamento de resíduos, insumos e exsumos, incentivo à educação e conscientização ambiental. Estes programas visam cumprir as leis vigentes, reduzir custos e/ou gerar receitas. Eles ainda envolvem a comunidade, ONG's e consumidores, quando existe perspectiva de retorno financeiro-mercadológico