Neste trabalho estudou-se a atividade anti-Candida albicans de extratos vegetais e produtos diversos, e a influência destes extratos e produtos na produção de exoenzimas (proteinase e fosfolipase)e na morfotipagem de amostras de C.albicans (fatores relacionados com a virulência). Os testes foram realizados em duas amostras padrão de C.albicans 12 A e 156 B, e em 10 amostras de C.albicans provenientes da mucosa bucal de pacientes HIV positivos. A atividade antimicrobiana foi avaliada utilizando a metodologia de Eloff (1998); a produção da proteinase, fosfolipase e morfotipagem pela metologia de Ruchel et al. (1982), Price et al. (1982) e Hunter et al. (1989) respectivamente. Posteriormente foi determinada a concentração fungicida mínima (CFM) dos extratos vegetais e produtos diversos que demonstraram promissora atividade anti-Candida. Foram testados 72 produtos sendo 47 extratos vegetais metanólicos, nove extratos etanólicos, oito tinturas mãe, três extratos aquosos e cinco produtos diversos. Os extratos vegetais metanólicos de Punica granatum L. e Mangifera indica L. apresentaram atividade fungicida nas concentrações de 5,07 e 5,0 mg/mL, respectivamente, em 90% das amostras testadas. Os produtos álcool etílico (de cana de açúcar), álcool de cereal (de milho e sorgo) e óleo fusel apresentaram atividade fungicida em 100% das amostras de C. albicans.

A produção de proteinase e fosfolipase se mostrou inibida após contato com os extratos vegetais metanólicos de:

Piper aduncum (1,27 mg/mL),Albizzia lebbeck Bth.(1,27% mg/mL),Mangifera indica L.(1,27% mg/mL) e Punica granatum L.(1,71 mg/mL) nas amostras padrão 12 A e 156 B. Os extratos vegetais metanólicos de Cássia tora (1,35 mg/mL),Curcuma longa L.(1,30 mg/mL),Cyssus rhombiofolia Vahl.(1,53 mg/mL),Euphorbia pilulifera L.(1,27 mg/mL), Phyllantus niruri(1,27 mg/mL),Piper mollicomum Kunth, (1,26 mg/mL),Sida cordifolia L.(1,30 mg/mL) e Tinospora cordifolia(22,5 mg/mL),diminuíram a produção das franjas, sugerindo atenuação da virulência das amostras padrão 12 A e 156 B.