El documento presenta informe de proyecto sobre la seguridad alimentaria y nutricional en la Isla Zapatera, Granada-Nicaragua. El proyecto inicia con actividades de sensibilización y organización comunitaria, motivando a los habitantes de la Isla a organizarse en favor de su desarrollo, así como con el apoyo y acompañamiento de INCAP/OPS y ASOSUR, se llevó a efecto el autodiagnóstico comunitario. Este diagnóstico se analizó con los líderes seleccionados por la comunidad y un grupo técnico representantes de instituciones de gobierno y organismos de cooperación externa.

Menciona las diferenetes capacitaciones que han recibido los productores y la comunidad en :

Formulación y gestión de proyectos; ecotecnias; manejo agronómico de granos básicos, hortalizas y musáceas; uso y manejo de agroquímicos; uso y conservación de suelos; educación sanitaria; agua y saneamiento y conservaciónd e suelos. Resalta el proyecto de mejoramiento de la dieta, facilitando asistencia técnica; dotación de semilla mejorada; compra de insumos agrícolas