Avaliação do estado de nutrição de escolares do município de São Paulo: uma experiência multidisciplinar envolvendo professores de educação física do ensino fundamental e médio
Publication year: 2005
Theses and dissertations in Portugués presented to the Universidade de São Paulo. Faculdade de Ciências Farmacêuticas. Faculdade de Economia, Administração e Contabilidade. Faculdade de Saúde Pública to obtain the academic title of Doutor. Leader:
Mapear a desnutrição e a obesidade nos jovens brasileiros e propor políticas públicas de saúde para diminuir tal prevalência são questões urgentes há décadas. Este estudo investigou a implantação de um Sistema de Vigilância Nutricional de Escolares baseado na coleta e análise do peso e estatura obtidos por professores de educação física (PEF), da rede pública de ensino. Capacitados em 70hs de curso, parceria USP e Secretaria Municipal de Educação-SP, eles analisaram 9.720 escolares de 11 a 18 anos, sendo 50 por cento do sexo feminino. Observou-se que os PEF capacitados foram proficientes em: elaborar seu próprio projeto para implantar a avaliação do estado de nutrição dos escolares (AENE), coletar eficazmente os dados antropométricos de seus alunos, avaliar o estado de nutrição deles; significa o resultado para avaliados e familiares, sensibilizar discentes, pais e responsáveis na busca por tratamento (quando necessário)...