O estudo aqui apresentado utiliza banco de dados de pesquisas que investigaram de um modo geral a situacao de saude, nutricao, alimentacao e condicoes socio-ambientais de pre-escolares e escolares em espacos geoeconomicos distintos do Estado da Bahia .

Os estudos estao apresenatdos sob a forma de tres artigos:

Na primeira pesquisa delineou-se um estudo de corte transversal que envolveu pre-escolares de dez municipios do estado da Bahia, no ano de 1999; a segunda pesquisa ocorreu no ano de 2001, no municipio de Salvador e constituiram a populacao de estudo pre-escolares residentes nas areas da avaliacao do Programa Ambiental Bahia Azul, e por fim a terceira desenvolvida no municipio de Jequie com populacao de escolares no de 1997 a 1998...