Impacto dos nutrientes da dieta em indivíduos dislipidêmicos coronarianos, sob uso ou não de estatina

Publication year: 2006
Theses and dissertations in Portugués presented to the Universidade de São Paulo. Faculdade de Ciências Farmacêuticas to obtain the academic title of Doutor. Leader: Torres, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva

O objetivo desse estudo foi avaliar a influência das vitaminas antioxidantes (A,C e E) e dos ácidos graxos mono e poliinsaturados da dieta na modulação dos auto-anticorpos anti-LDLox e a influência dos lipídios da dieta, e do nível da atividade física, na modulação do tamanho da HDL de 63 pacientes dislipidêmicos coronários, submetidos ou não ao uso de estatina. Os nossos resultados indicam que a geração de auto-anticorpos anti-LDLox sofre modulação dos componentes da dieta, sendo a associação inversamente proporcional ao consumo. Dos nutrientes analisados, verificamos que a vitamina E sérica foi o nutriente que mais influenciou a geração de auto-anticorpos anti-LDLox. As análises de associação foram significativamente negativas entre os ácidos graxos insaturados, saturados e colesterol da dieta, assim como a estatina sobre o tamanho da partícula de HDL...

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