Para el presente estudio, acerca de Bixa orellana L., se recolectó y empacó en la ciudad de León para su posterior identificación en el herbario de la UNAN - León Miguel Ramírez Gollena, contando con la misma planta e interesándonos en sus semillas se llevaron a cabo dos procedimientos diferentes en su extracción de bixina obteniéndose lo siguiente: Bixa orellana L. con bixina (colorante.) y Bixa orellana L. sin bixina. Utilizando el lavado o enjuague posteriormente fue secado para luego ser estudiada por el método de MITCHER. El objetivo principal fue determinar su actividad antimicrobiana contra las cepas de, Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Micrococcus luteus y Klebsiella pneumoniae. De las dos muestras evaluadas una presento actividad antimicrobiana contra las cuatros cepas a la cual posteriormente se le calculó la CMI, siendo la muestra que presentó actividad Bixa orellana L. sin bixina a una concentración de 2g/1.5mL-1.46g/1.1mL en un mayor período de tiempo, de 48 horas.