Determinación del limite microbiano de jarabes de guayaba (Psidium SPP) comercializados en la ciudad de León julio - agosto de 2011
Publication year: 2011
Theses and dissertations in Español presented to the Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua to obtain the academic title of Especialista. Leader: Beteta González, Francisco
El presente estudio de investigación trata de determinar el límite microbiano de jarabes de guayaba (Psidium spp.) comercializados en la ciudad de León (Nicaragua) cuantificando la cantidad total de microorganismos aerobios viables en la muestra e identificando la presencia de Escherichia coli, Salmonella spp, Pseudomona
aeruginosa, Staphylococcus aureus, Clostridium spp, Shigella spp.