Las acciones nocivas de los radicales libres sobre el organismo han promovido la búsqueda de moléculas con propiedades antioxidante es por esto que es necesario investigar ¿Qué fracción del fruto de coco presenta mayor actividad antioxidante?. El presente estudio de investigación trata de evaluar la actividad antioxidante del Coco nucífera mediante el ensayo del radical 2,2-difenil-1-pricril-hidrazilo (DPPH).