Conserva de fondos de alcachofa (Cvnara escolvmus) de la Región Huánuco
Keep fund artichoke (Cynara escolvmus) of Region Huánuco
Investig. Valdizana; 2 (2), 2008
El estudio se realizó en los laboratorios de Bromatología, Química y en el Centro de Investigación y Transferencia Tecnológica Agroindustrial - CITTA de la Universidad Nacional Hermilio Valdizán en durante el periodo comprendido entre mayo del 2006 a marzo del 2007, con el objetivo de adaptar la te...