Control higiénico sanitario de la venta callejera de alimentos. Manual. Ficha de Evaluación Sanitaria (FES)
Hygienic and sanitary control of street food sales. Manual. Health Evaluation Form (FES)
La presente publicación describe las pautas de medición de variables y de captación de información, relacionada con la venta de comidas y bebidas en la vía pública, la influencia que el Medio Ambiente ejerce sobre esta forma de comercialización y los riesgos que representa para la salud del consum...