Frecuencia de B-lactámicos y tetraciclinas en leche fresca en la cuenca de Arequipa
Frequency of b-lactams and tetracyclines in raw milk in the Arequipa milkshed
Rev. investig. vet. Perú (Online); 19 (2), 2008
Publication year: 2008
El presente estudio tuvo como objetivo evaluar la frecuencia de ¦Â-lact¨¢micos y tetraciclinas en muestras de leche fresca contaminadas con antibi¨®ticos en la cuenca de Arequipa. Se recolecto 616 muestras de leche en octubre de 2007, de las cuales 99 estaban contaminadas con antibi¨®ticas. Se obtuvo una frecuencia de 88.8% para ¦Â-lact¨¢micos y de 61.6% para tetraciclinas, habiendo diferencias altamente significativas entre ambos grupos de antibi¨®ticas (p<0.01). El estudio demostr¨® que los antibi¨®ticas pertenecientes al grupo de ¦Â-lact¨¢micos son una importante fuente de contaminaci¨®n de leche fresca enla cuenca lechera de Arequipa.
The objective of the present study was to evaluate the frequency of ¦Â-lactams and tetracyclines in raw milk samples contaminated with antibiotics in the dairy area of Arequipa. A total of 616 milk samples were collected in October 2007, and 99 of them were contaminated with antibiotics. Among them, the frequency of samples containing ¦Â-lactams and tetracyclines was 88.8 and 61.6% respectively. The number of samples contaminated with b-lactams was statistically higher as compared to those contaminated with tetracyclines (p<0.01). The study showed that antibiotics belonging to the ¦Â-lactams group are an important source of contamination of milk in the dairy area of Arequipa.