Estudio del estado nutricional y conductas alimentarías de pobladores mayores de cinco años de edad, distrito Chachapoyas, 2008

Rodríguez Quezada, María Del Pilar

El estado nutricional refleja los estilos de vida, condiciones socio ambientales, y en menor medida las características genéticas. Los indicadores del estado nutricional predicen el riesgo de morbi-mortalidad.

Objetivo:

Estudiar el estado nutricional y las conductas alimentarías de los pobladores mayores de cinco años del distrito Chachapoyas durante el año 2008.

Material y método:

Estudio descriptivo transversal que evaluó y estudió el estado nutricional y las conductas alimentarías de 216 pobladores, usándose el muestreo no probabilístico intencionado, se recogió información mediante un cuestionario aplicadas a las madres de los escolares y adolescentes para determinar las conductas alimentarías de ambos grupos etarios, así como un cuestionario-cribaje aplicado a los adultos para determinar las conductas alimentarías en este grupo. Para determinar el estado nutricional de la muestra de estudio se utilizó la ficha de control de peso, talla e índice de masa corporal y las tablas de valoración nutricional antropométrica según las Normas de la Dirección Ejecutiva de Prevención de Riesgo y Daño Nutricional, Centro Nacional de Alimentación y Nutrición e Instituto Nacional de Salud 2006.

Resultados:

Se encontró delgadez en adultos jóvenes (1,9 por ciento), adolescentes (1,4 por ciento), sobrepeso en adultos jóvenes (13,9 por ciento) en adultos maduros y mayores (3,7 por ciento), lo que estaría relacionado con las conductas alimentarías inadecuadas en adolescentes, adultos maduros y mayores (1 por ciento) y de riesgo en todos los grupos etarios a predominio en los adultos jóvenes (12,8 por ciento).

Conclusión:

Por los datos encontrados el estado nutricional y las conductas alimentarías de un individuo estarían relacionados.

The nutritional status reflects the styles of life, conditions partner environmental, and to a lesser extent genetic characteristics indicators of the nutritional status predict de risk of morbidity and mortality.

Objective:

To study the nutritional status and the conduct food of the villagers over five years of the district Chachapoyas during the years 2008.

Material and method:

Study descriptive, that evaluated and studied the nutritional status and behaviors food of 216 villagers, use the non probability sampling intentional, information was colleted through a questionnaire applied to the mothers of the school children and adolescents to determine the conduct food in this group. To determine the nutritional status of the sample of study was used the sheet of weight control, size and body mass index and the tables of nutritional assessment anthropometric according to the Rules of the Executive Directorate of Prevention of risk and harm nutritional, National Center for Food and Nutrition and National Health Institute, 2006.

Results:

Found thinness in young adults (1.9 per cent) adolescents (1.4 per cent), overweight in young adults (13.9 per cent) in mature and older adults (3.7 per cent) which would be related to the behaviors inadequate food in adolescents, mature adults and older (1 per cent) and of risk in all age groups predominance in young adults (12.8 per cent).

Conclusion:

By the data found the nutritional status and behaviors food of an individual would be related.