Objetivo:

Determinar la disponibilidad de sal con flúor en los mercados de la provincia de Trujillo.

Materiales y métodos:

Se visitaron 34 mercados en los 11 distritos que conforman la provincia, se registró la marca y el contenido de flúor en una bolsa de cada marca para confirmar la información detallada en la etiqueta.

Resultados:

Se comercializaba sal con flúor en todos los mercados visitados. Sin embargo, al interior de los mercados, un 36,6 por ciento de los 205 puestos de venta comercializaba sal sin flúor.

Conclusiones:

Es necesario asegurar el contenido adecuado de flúor en la totalidad de la sal de consumo que se comercializa en Trujillo. El sistema de Información Geográfica (SIG) es una herramienta útil para visualizar la información de salud bucal.