Publication year: 2013
Theses and dissertations in Español presented to the Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Facultad de Medicina to obtain the academic title of Licenciado. Leader: Bernui Leo, Ivonne Isabel
Introducción:
El sobrepeso y la obesidad son, hoy en día, problemas de salud pública en países desarrollados y en vías de desarrollo. Su presencia en edades tempranas es factor de riesgo de obesidad y de riesgo coronario en la edad adulta; de ahí la importancia de prevenirla, detectarla y tratarla oportunamente. Objetivo:
Determinar la asociación entre el consumo alimentario, la actividad física y el índice de masa corporal, en escolares. Lugar:
Institución Educativa Estatal Jesús Redentor, San Miguel, Lima, Perú. Diseño:
Estudio enfoque Cuantitativo; descriptivo, de asociación cruzada, observacional, transversal. Muestra:
139 escolares de 8 a 11 años de edad. Métodos:
Para determinar el estado nutricional se realizaron mediciones de peso y talla, además se aplicó una encuesta de actividad física y consumo de alimentos. Los datos de las encuestas fueron digitados en una base de datos diseñada en el programa Microsoft Office Excel 2007. Para medir la asociación de las variables consumo alimentario y actividad física entre las diferentes categorías de IMC se utilizó una prueba Chi2 con un nivel de confianza del 95 por ciento. Resultados:
La muestra de escolares estudiados presentó un alto consumo de alimentos de bajo valor nutritivo como gaseosas, embutidos, caramelos, jugos envasados, y un bajo consumo de frutas y verduras. El 96,4 por ciento de los escolares encuestados fueron sedentarios sin diferencia significativa en cuanto al sexo. En los escolares de 8 años de edad se observó más del 60 por ciento con peso normal, pero a partir de los 9 años se incrementa el sobrepeso y obesidad. Conclusiones:
No se encontró asociación estadísticamente significativa entre el Consumo Alimentario, la Actividad Física y el Índice de Masa Corporal.
Introduction:
Overweight and obesity are, today, public health problems in developed and developing. His presence at an early age is a risk factor for obesity and coronary risk in adulthood, hence the importance of its prevention, timely detection and treatment. Objective:
To determine the association between dietary intake, physical activity and body mass index in school. Location:
State Educational Institution Redeemer Jesus, San Miguel, Lima, Peru. Design:
Quantitative approach; descriptive cross association, observational, cross. Sample:
139 students from 8-11 years old. Methods:
To determine the nutritional status were measured for weight and height, and were surveyed physical activity and food intake. The survey data were entered into a database program designed in Microsoft Office Excel 2007. To measure the association of the variables food consumption and physical activity among the different BMI categories Chi2 test was used with a confidence level of 95 per cent. Results:
The sample of students studied had a high consumption of foods of low nutritional value such as soft drinks, sausages, candy, canned juices, and low consumption of fruits and vegetables. The 96.4 per cent of the students surveyed were sedentary with no significant difference in gender. In school children 8 years of age was observed more than 60 per cent of normal weight, but after 9 years is increased overweight and obesity. Conclusions:
No statistically significant association was found between dietary intake, physical activity and body mass index.