la presente publicación describe las orientaciones basadas en la experiencia y la evidencia científica disponible sobre la compra de alimentos por las administraciones públicas. Su propósito es apoyar a los países de la Región de las Américas para que puedan dirigir las compras públicas hacia patrones, entornos y sistemas alimentarios más saludables y sostenibles, para prevenir todas las formas de malnutrición y promover sistemas alimentarios que contribuyan a una mejor alimentación, salud, y calidad de vida de la población. Se espera que las experiencias, las lecciones aprendidas y la evidencia aquí reunidas contribuyan al cumplimiento, la protección y el respeto de los derechos a una alimentación adecuada y a la salud en las Américas