Ano de publicação: 2014
Teses e dissertações em Português apresentado à Faculdade de ciências da nutrição e Alimentacao. Universidade do Porto para obtenção do título de Doutor. Orientador: Silva, Diana Maria Veloso e
Introdução:
A desnutrição é uma doença de natureza clínico-social multifatorial cujas raízes se encontram na pobreza. Em casos graves acomete todos os órgãos da criança, tornando-se crônica e levando a óbito, caso não seja tratada adequadamente. Um adequado tempo e duração do aleitamento materno, bem como uma correta diversificação alimentar são fundamentais no combate à desnutrição infantil. A antropometria, técnica mais utilizada na monitorização do crescimento do indivíduo, é altamente sensível às alterações do estado de nutrição. Moçambique é um dos países mais pobres do Mundo. Quase metade da sua população vive abaixo do limiar da pobreza, comprometendo as suas práticas alimentares e o seu estado de nutrição. Objetivo:
Avaliar o estado de nutrição e os hábitos alimentares no 1º ano de vida, em crianças dos 0 aos 24 meses da província de Nampula, Moçambique. Metodologia:
Em 3 centros de saúde da província de Nampula, selecionaram-se aleatoriamente 954 crianças dos 0 aos 24 meses. Foram realizadas avaliações antropométricas no momento de avaliação, sendo valores apresentados e tratados por z-scores, como preconiza a Organização Mundial de Saúde (OMS). O protocolo de avaliação incluiu ainda a recolha do peso da criança ao nascer, das práticas de aleitamento materno, o estudo da diversificação alimentar e a idade de introdução de determinados alimentos. Algumas informações relativas ao agregado familiar foram recolhidas, como o estado de nutrição da mãe, a escolaridade e o número de filhos. Resultados:
Do total de crianças avaliadas, e através do z-score de Índice de Massa Corporal, verificou-se que 18,6% apresentava desnutrição aguda. Por sua vez, pela análise do z-score do índice estatura para a Idade verificou-se uma taxa de desnutrição crónica de 48,3%...
Introduction:
Undernutrition is a clinical, social and multifactorial disease whose roots are on poverty. In severe situations ti may compromise children organs, becoming a chronic disease and leading to death in case of no treatment. An appropriate time of breastfeeding, as well as appropriate complementary feeding practices are essential on fighting child malnutrition. Anthropometry, the most used technique to monitor growth, is highly sensitive to changes in nutrition state. Mozambique is one of the poorest countries on Earth. Almost half of its population is under the poverty line, which somehow compromises their feeding practices and nutrition status. Aim:
Evaluate nutrition state and feeding practices at the first year of life in 0 to 24 months old children of Nampula province, Mozambique. Methodology:
There were randomly selected 954 children aged 0-24 months old from 3 health centers of Nampula province. Anthropometry was assessed and the values were treated in z-scores, according to World Health Organization standards. Evaluation protocol included children birth weight, breastfeeding and complementary feeding practices and the time of introduction for several foods. Some household information, such as maternal nutrition state, scholarity, and number of children were collected. Results:
From the 954 children evaluated, and through the analysis of Body Mass Index z-score, we found a prevalence of acute undernutrition of 18,6%. Through the analysis of height-for-age z-score, we found a prevalence of chronic undernutrition of 48,3%...