Espectrometría de fluorescencia de rayos X despersiva en energía aplicada al análisis de alimentos para la determinación de plomo y cadmio proveniente de migraciones específicas por contacto con recipientes cerámicos
Ciencia Reguladora; (4), 2019
En la industria cerámica gran parte de los revestimientos vítreos se fijan con óxidos de plomo y de cadmio que, al entrar en contacto con alimentos o bebidas moderadamente ácidas, pueden ser transferidos por un proceso denominado lixiviación. Para cuidar la salud del consumidor, se fijaron niveles m...