Validación de metodología analítica para la determinación de sodio por espectroscopia de absorción atómica en matrices cárnicas
Ciencia Reguladora; (3), 2018
La ingesta elevada de sodio se encuentra asociada a diversas enfermedades crónicas no transmisibles como la hipertensión arterial, disfunciones renales, enfermedades cerebro y cardiovasculares, entre otras. A partir de la reglamentación de la Ley N° 26.905 de Promoción de la Reducción del Consumo d...