Los alimentos de origen animal como la carne de pollo, res, pescado y cerdo poseen una amplia demanda en todo el mundo debido, entre otros aspectos, a su valor nutricional, asociado al alto contenido proteico. No obstante, este tipo de proteínas son susceptibles de sufrir reacciones de oxidación, las c...
La interrupción de la simbiosis que existe entre el cuerpo humano y su microbioma puede resultar en una disbiosis, un desequilibrio en la interacción huésped-microbiota, que puede asociarse al desarrollo de diversas enfermedades como el síndrome de intestino irritable, hígado graso no a...
Introducción: En producción avícola el uso de antibióticos promotores del crecimiento es limitado, debido al incremento de resistencia bacteriana. Una alternativa evalúa los probióticos microencapsulados y su efecto en la salud intestinal. Objetivo: Determinar el efecto de Lactobacillus plantarum ...
Durante las relaciones sexuales, se da el intercambio de especies bacterianas entre las parejas, siendo las relaciones sexuales un factor crucial en la modificación de la microbiota genital. En el presente artículo de reflexión, se analizó el efecto de las relaciones sexuales sobre el intercambio de ...
Mundialmente los procesos tecnificados de higienización, pasteurización y ultra pasteurización (UHT) permiten que la leche distribuida en loa hogares sea apta para el consumo humano. Aunque estos procesos de tratamiento térmico reducen de manera importante la microbiota presente en la leche cruda, al...
Camacho Cruz, Jhon;
Rusinky Pinilla, Liliana;
Salazar Peña, David;
Sanabria Dueñas, Santiago;
Rojas Carvajal, David;
Burbano Castillo, Niko;
Ruiz Peña, Rubén;
Palacino Sanz, Isabella;
Martínez Quesada, Stefanny;
García Salazar, Alejandro;
Abdala Galvis, Nisrin.
La microbiota intestinal es el conjunto de millones de microrganismos vivos ubicados en el tracto gastrointestinal. Es indispensable en múltiples funciones del organismo, regulación de la inmunidad, en aspectos nutricionales y procesos de inflamación sistémica entre o...
La caries es considerada todavía una de las enfermedades más prevalentes del mundo. Por este motivo, diversas estrategias de prevención se han desarrollado en los últimos años con el propósito de controlar esta enfermedad. Diferentes especies bacterianas de la microbiota normal de la cavidad oral p...
Diariamente los seres humanos están en interacción con objetos de uso continuo, como el papel moneda, sin el conocimiento de que estos almacenan microorganismos y de que nos exponemos al contacto con potenciales patógenos. La composición de la comunidad bacteriana en un billete colombiano fue determi...
Introducción: Corynebacterium spp. está presente en flujo vaginal de mujeres asintomáticas, perose ha encontrado asociado a procesos patológicos, generando confusión al momento de clasificarlo como microbiota o microorganismos patógenos. Nuestro objetivo fue determinar la prevalencia de Corynebacte...
En los últimos años, las leches ultra alta temperatura (UAT, o UHT por sus siglas en inglés) definidas en el Decreto 616 de 2006— analizadas en el Laboratorio de Salud Pública de Bogotá han venido presentando resultados no satisfactorios respecto a la prueba de esterilidad comercial, debido a que ...
Bacilos Grampositivos,
Bacillus,
Bacterias,
Bioquímica,
Contaminación Ambiental,
Esporas,
Geobacillus stearothermophilus,
Laboratorios,
Microbiota,
Leche,
Sistema Único de Salud,
Salud Pública,
Técnicas Microbiológicas
