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Um trabalho interinstitucional na legalização de ervateiras no estado do Rio Grande do Sul
An inter-institutional work on the legalization of ervateiras in the state of Rio Grande do Sul

Frozza, Maria Aparecida Ferreira; Halfen, Regina Maria de Freitas; Hoernig, Bruno Arno; Figueiredo, Jussara Elaine Sabado.
Bol. epidemiol. (Porto Alegre, Online); 18 (3/4), 2016
Aborda o processamento de erva-mate e de produtos derivados no estado do Rio Grande do Sul como um processamento de produção diferenciada comparada a outras atividades industriais. (AU)...
Ilex paraguariensis, Indústria de Processamento de Alimentos/métodos, Qualidade dos Alimentos, Vigilância Sanitária, Colaboração Intersetorial
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Avaliação microscópica das condições higiênicas de extrato e purê de tomate e de catchup

Santos, Marlene Correia dos; Zamboni, Claydes de Quadros.
Rev. Inst. Adolfo Lutz; 48 (1/2), 1988
Foram analisadas 152 amostras de extrato de tomate, purê de tomate e catchup, para averiguar sua qualidade, através da pesquisa de sujidades pelo método de extração em frasco de Wildman. As sujidades encontradas foram: fragmentos de insetos, fragmentos de larvas, larvas, ovos e nematóides. Concluiu...
Conservação de Alimentos, Análise de Alimentos, Indústria de Processamento de Alimentos
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