Se realizó el análisis microbiológico de nueve productos de medicina natural: Riñosan, Moringa, Glucosamina, Quemador de grasa, Higasan, Yacón, Alcachofa, Graviola, Noni. Se evaluó el recuento de Aerobios Mesófilos Viables, recuento de coliformes totales, recuento de estafilococos coagulas a posit...
Objetivou-se neste trabalho analisar
a qualidade microbiológica do
presunto fatiado comercializado na
cidade de Ribeirão Preto-SP. Os resultados
das análises microbiológicas
foram obtidos pela determinação
de presença e contagem de micro-
-organismos patógenos e/ou deteriorantes,
dentre eles Salm...
A qualidade de alimentos minimamente processados (MP) é de grande importância para a saúde do consumidor, sendo o controle microbiológico e a sanitização correta desses alimentos uma prioridade. O presente
estudo teve como objetivo verificar a qualidade microbiológica de 12 tipos de hortaliças m...
Técnicas Microbiológicas,
Coliformes,
Salmonella,
Microbiología de Alimentos,
34002,
Alimentos,
Colimetría,
Contaminación Ambiental,
Embalaje de Alimentos,
Higiene Alimentaria,
Estándar de Identidad y Calidad de Productos y Servicios
O objetivo deste estudo foi verificar a contagem de mesófilos, coliformes totais, Staphylococcus aureus, Escherichia coli e presença de Salmonella sp. em cortes de traseiro de bovinos obtidos em um abatedouro frigorífico sob Inspeção Federal. Os resultados indicaram que todos os cortes mostraram-se ...
Abstract This study was conducted in Iran in order to assess the distribution of CTX-M type ESBLs producing Enterobacteriaceae. From January 2012 to December 2013, totally 198 E. coli, 139 Klebsiella spp, 54 Salmonella spp and 52 Shigella spp from seven hospitals of six provinces in Iran were screened fo...
Infección Hospitalaria,
Infecciones por Enterobacteriaceae/epidemiología,
Infecciones por Enterobacteriaceae/microbiología,
Escherichia coli/enzimología,
Klebsiella/enzimología,
Salmonella/enzimología,
Shigella/enzimología,
beta-Lactamasas/metabolismo,
Antibacterianos/farmacología,
Estudios Transversales,
Escherichia coli/efectos de los fármacos,
Irán/epidemiología,
Klebsiella/efectos de los fármacos,
Pruebas de Sensibilidad Microbiana,
Salmonella/efectos de los fármacos,
Shigella/efectos de los fármacos,
beta-Lactamasas/genética
A vida moderna imprimiu um ritmo acelerado ao cotidiano dos indivíduos, causando mudanças nos hábitos de vida e alimentares, aumentando a procura por serviços de alimentação coletiva, como restaurantes do tipo self service. Quando se trata desse tipo de sistema de distribuição, o risco de toxinfe...
Foram analisadas 50 amostras de
carpaccios, provenientes de bares e
restaurantes, objetivando verificar a
ocorrência de Salmonella spp. e Escherichia
coli patogênica e avaliar
o perfil de resistência aos antimicrobianos.
Na análise de Salmonella
spp., 15% das amostras de bares e
17% de restaurantes e...
Resumen: Objetivo: Estudiar la calidad microbiológica del pulpo rojo dado su importante impacto económico y social en la región sur-sureste de México. Material y métodos: Se tomaron muestras en diversas zonas de captura de la especie y se analizaron con pruebas bioquímicas descritas en las norma...
O objetivo deste trabalho foi verificar a ocorrência de Salmonella sp., Staphylococcus sp. e Coliformes totais em amostras de presunto cozido comercializados em dois tipos de estabelecimento: um credenciado ao PAS – Programa Alimento Seguro, e outro sem este credenciamento. Foram utilizadas três amos...
Foi realizado estudo experimental com 10 amostras de queijos tipo parmesão ralado adquiridas no comércio local do município de Caxias do Sul, Rio Grande do Sul, com o objetivo de analisar a qualidade microbiológica e a incidência de amido nesses produtos. As análises microbiológicas foram de carac...
