El presente trabajo de investigación, descriptivo, cuasi experimental, prospectivo y longitudinal, se realizó con la finalidad de evaluar la eficacia de la fortificación alimentaria con hierro heme en el control de la anemia en adolescentes varones de Barrios Altos-Cercado de Lima 1997. Aplicando el c...
Results from a relatively large number of surveys show that carn (Zea mays) is one of the most important cereal grains for the nutrition of large groups of the Latin American population, particularly for Mexico, Central America, Colombia and Venezuela. In South America, corn is consumed in a number of wa...
Se realizó un estudio experimental, para determinar la cuantía y biodisponibilidad in vitro de hierro en harina de trigo sin fortificar y pan fortificado (30 mg SO4Fe.7H20 /Kg). Se utilizaron técnicas recomendadas internacionalmente y validadas por el Instituto de Nutrición y Tecnología de Alimentos...
Memoria del Foro Internacional sobre la Fortificación de Alimentos, realizado con el propósito de mostrar los beneficios de los programas de fortificación de los productos básicos, así como los diversos alimentos que contienen proteínas, vitaminas y minerales que, al ser consumidos, disminuyen las ...
A analise de performance psicomotora dde crianças institucionalizadas é de fundamental importância no planejamento de atividades educativas. Estudos anteriores têm mostrado prejuízos desta funçao em crianças de creches. Objetivo. Comparar o desempenho no teste de triagem de Denver em crianças de ...
