Objetivou-se elaborar cinco amostras de tipos de iogurtes com base no leite de coco e adicionados de polpas de acerola, cajá, manga e umbu. Realizando-se a análise sensorial, teste de intenção de compra e análises físico-químicas. Na análise físico-química foi obtida a seguinte variação: carb...
A diabetes é considerada um importante problema de saúde pública em todos os países. As Doenças Crônicas não Transmissíveis, dentre as quais se encontra a diabetes, podem ser gerenciadas, mas não curadas, assim, os tratamentos vão além da redução da morbimortalidade. O objetivo deste estudo ...
Resumen Introducción: Estudios de nutrición en México apuntan en tres direcciones: la obesidad, como un problema de salud pública, particularmente en la población femenina; el aumento de otros padecimientos como anorexia y bulimia; y el incremento de la preocupación por el cuerpo, que lleva a tran...
El principal producto derivado de la yuca en Venezuela es el casabe, valorado por su contenido calórico y de Fibra Dietética (FD). Objetivo: determinar el efecto del consumo de diferentes variedades de casabe sobre la absorción y retención aparente de proteínas en un modelo experimental con ratas. M...
El documento contiene: los antecedentes, programas de intervención, objetivos generales, diagnóstico situacional del servicio médico y odontológico, generalidades, metodología e implementación, actividades relacionadas al programa de complemento nutricional, acciones y estrategias de intervención,...
A academia de saúde é um espaço de informação e atuação para a mudança de hábitos e a promoção de uma melhor qualidade de vida. A atuação nesses espaços de saúde permeia pelo fornecimento de possibilidades para a população de meio possíveis para aplicar as informações sobre benefício...
Centros de Acondicionamiento,
Ejercicio Físico,
Calidad de Vida,
Envejecimiento Saludable,
Conducta Sedentaria,
Metabolismo,
Nutrición, Alimentación y Dieta,
Diabetes Mellitus,
Osteoporosis,
Hipertensión,
Prevención de Enfermedades
La salud es un factor determinante en el desarrollo físico de las actividades cotidianas del ser humano, sin embargo, a pesar de su importancia no se valora así en algunos casos, el consumo excesivo de algunos alimentos con alto contenido de grasa y carbohidratos provoca alteraciones en la homeóstasis...
O presente trabalho teve por objetivo analisar os sentidos dos conceitos nutricionais disseminados na mídia impressa, através da revista Veja, na primeira década do século XXI. Foi um estudo qualitativo de 55 matérias referentes às 23 capas selecionadas, cujos temas se relacionavam à alimentação...
A nivel mundial, se conoce que la enfermedad critica está asociada a un estado de catabolismo, donde el paciente presenta una respuesta inflamatoria severa con complicaciones que aumentan la morbilidad y mortalidad. Recientemente las estrategias de soporte nutricional están direccionadas a la utilizaci...
