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El enriquecimiento de la harina de maíz precocida y de la harina de trigo en Venezuela. Una gestión con éxito
Enrichment of precooked corn flour and of wheat flour in Venezuela. A successful experience

An. venez. nutr; 33 (1), 2020
La crisis iniciada en Venezuela a mediados de 1983 provocó un manifiesto deterioro en la cantidad y calidad del consumo de alimentos por parte de los sectores de mas bajos recursos. Los porcentajes de adecuación más bajos respecto a los Requerimientos de Energía y Nutrientes de la Población Venezola...

Impacto en costos por embarazos adolescentes 15 a 18 años en un hospital del departamento del Atlántico 2013 a 2017
Impact on costs for adolescent pregnancies 15 to 18 years in a hospital in the department of Atlantic 2013 to 2017

Biociencias; 15 (2), 2020
Introduction: Adolescence is the transition between childhood and adulthood. The beginning of reproductive sexual life in this phase means to 1 in 5 adolescents becoming pregnant. 64% of these pregnancies are not planned, which entails high costs in health institutions. Objective: Show by proportional an...

La investigación alimentaria en Venezuela. Perspectivas y desafíos
Food research in Venezuela. Perspectives and challenges

An. venez. nutr; 33 (1), 2020
La evaluación dietética es una de las herramientas más importantes de la epidemiología nutricional, su práctica continúa siendo un reto para los profesionales de la Nutrición, que actualmente se enfrentan a cambios en el perfil epidemiológico de la población, avances científicos y tecnológicos...

Seguridad alimentaria, comedores escolares y COVID-19. Reflexiones sobre el rol del nutricionista
Food safety, school feeding programs and COVID-19. The nutritionist rol reflexions

An. venez. nutr; 33 (1), 2020
La pandemia producida por la COVID-19 a consecuencia del virus denominado SARS-CoV-2 o síndrome respiratorio agudo grave, que en diciembre de 2019 se originó en China, ocasionó la suspensión momentánea del planeta y con ella la consecuente afectación de los procesos de producción, distribución, c...

Necessidades humanas básicas de pessoas em hemodiálise sob à luz da teoria de Wanda Horta

Ciênc. cuid. saúde; 19 (), 2020
To know, be aware of, the Basic Human Needs of chronic renal patients on hemodialysis, according to Wanda Horta's Theory. Methods: exploratory and descriptive research of qualitative approach, conducted from interviews with 10 patients followed in a hemodialysis clinic l...

Dietary supplements in fitness centers: body management and health risks

ABSTRACT The purpose of this study was to explore the meanings of supplement use among those who engage in physical activity in fitness centers. A qualitative study was carried out based on 67 questionnaires answered on the internet by practitioners of physical training. There was also an observation of ...

Nutrición cardiometabólica en el mundo real de la práctica clínica
Cardiometabolic nutrition in the real world of clinical practice

Med. interna (Caracas); 36 (2), 2020
La importancia de la nutrición en modificar el riesgo de enfermedad cardiovascular aterosclerótica (ECVA) se ha enfatizado repetidas veces. Históricamente, el papel de los componentes dietarios ha sido el foco predominante; sin embargo, los alimentos, típicamente, se consumen en combinación más que...

Aproximación a la alimentación y nutrición en dos comunidades pobres de Venezuela

An. venez. nutr; 33 (2), 2020
En los últimos 20 años han ocurrido cambios que han impactado directamente en la calidad de vida y en la alimentación de la población, incrementando la prevalencia de subalimentados debido a la dificultad en la adquisición de alimentos en cantidad y calidad adecuada para cubrir sus necesidades. Se a...

De una crisis alimentaria anunciada a la emergencia humanitaria en Venezuela

An. venez. nutr; 33 (2), 2020
La crisis alimentaria anunciada por científicos en el año 2007 se ha convertido en una emergencia humanitaria en el 2021. Se fueron gestando una economía desequilibrada, elevados precios de alimentos, falta de servicios básicos como el agua, servicios sanitarios, trayendo como consecuencia una hiperi...

Educación nutricional, un desafío en la actualidad venezolana

An. venez. nutr; 33 (2), 2020
La educación nutricional es una herramienta que promueve la creación de hábitos alimentarios saludables para toda la vida. Le permite al individuo recibir un conocimiento sólido para seleccionar, preparar y conservar alimentos de alto valor nutritivo, experimentar con productos alimenticios emergente...