Objective: To evaluate the glycemic index (GI) and glycemic load (GL) of the diet of a community of settlers in the municipality of Limoeiro do Norte/Ceará, Brazil, and to verify whether there is a relationship between these variables and the nutritional status of these individuals. Method: This cross-s...
Índice Glucémico,
Población,
Investigación,
Métodos,
Mujeres,
Interpretación Estadística de Datos,
Hombres,
Estudios Transversales,
Estado Nutricional,
Dieta,
Carga Glucémica,
Carbohidratos de la Dieta,
Carbohidratos,
Características de la Residencia,
Asociación,
Alimentos
Introducción: En el Perú, el 90% de trigo es importado y su alta cotización internacional (390 dólares TN-1) implica la necesidad de encontrar sustitutos principalmente en productos de panificación que en su mayoría son formulados a base de trigo. Las harinas provenientes de frijol garbanzo y maíz...
La obesidad se ha convertido en una de las mayores problemáticas de salud pública a nivel mundial, y Colombia no es ajena a esta situación. El entorno universitario constituye un escenario clave para el abordaje de esta problemática. Objetivo: Caracterizar el entorno alimentario de una universidad en...
Cadmium (Cd) is one of non-essential heavy metals which is released into environment naturally or anthropogenically. It is highly persistent toxic metals that are exceptionally distressing industrial and agriculture activities by contaminating soil, water and food. Its long-duration endurance in soil and...
A assistência nutricional em cuidados paliativos possui papel preventivo e visa assegurar as necessidades nutricionais do paciente na tentativa de auxiliar o controle dos sintomas, manter a hidratação satisfatória, ressignificar a alimentação, reduzir a ansiedade, retardar o desenvolvimento da caqu...
ABSTRACT PURPOSE To describe and analyze the healthiness of formal and informal food establishments in bus terminals of the metropolitan region of the state of Rio de Janeiro. METHOD An audit was conducted in 156 formal and 127 informal food establishments located in 14 bus terminals of the five most...
RESUMO: A Educação Alimentar e Nutricional é o campo de conhecimento que leva em conta as representações sobre o comer e a comida, os conhecimentos e os valores da alimentação, com vistas à autonomia de escolha dos sujeitos em questões relacionadas à alimentação e à nutrição. Este texto é...
Pacientes com transtornos alimentares (TAs) são considerados mais vulneráveis ao sofrimento psíquico induzido pela pandemia de Covid-19. Este estudo teve como objetivo analisar as repercussões do isolamento social na saúde física e mental de pacientes com diagnóstico de TAs durante o primeiro ano ...
Alimentos,
Distrés Psicológico,
Conducta Alimentaria,
Aislamiento Social,
COVID-19,
Pandemias,
Trastorno por Atracón,
Psicología,
Salud Mental,
Sistema Único de Salud,
Insatisfacción Corporal,
Autoimagen,
Dieta,
Pérdida de Peso,
Vómitos,
Ansiedad,
Soledad,
Distanciamiento Físico,
Trastornos de Alimentación y de la Ingestión de Alimentos,
Mujeres,
Emociones,
Automutilación,
Obesidad,
Industria de la Belleza,
Ortorexia Nerviosa,
Delgadez,
Desnutrición,
Muerte,
Hambre,
Diagnóstico,
Prejuicio
RESUMO O objetivo deste comentário é descrever as características, o desenvolvimento e as funcionalidades da plataforma de coleta de dados de consumo alimentar QuestNova. A plataforma foi desenvolvida por dois especialistas em tecnologia da informação, com suporte de uma equipe do Núcleo de Pesquis...
ABSTRACT OBJECTIVE To describe two low-burden diet quality scores and evaluate their performance in reflecting the dietary share of the least and most processed foods defined within the Nova food system classification. METHODS This cross-sectional study included data from the NutriNet-Brasil cohort. ...
