Avaliaçäo da fermentaçäo intestinal pelo teste de hidrogênio expirado após a ingestäo de frutas
A ciência da nutriçäo tem dado, recentemente, grande ênfase à relaçäo entre dieta e prevençäo de doenças, destacando o valor do consumo de alimentos com quantidade adequada de fibra alimentar (FA) e amido a partir de cereais integrais, hortaliças e frutas. As frutas säo importante fonte de FA...