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Avaliação microbiológica de salames industrializados e artesanais comercializados na cidade de Alfenas – MG
Microbiological evaluation of industrialized and artisanal salamis marketed in the city of Alfenas - MG

Hig. aliment; 30 (254/255), 2016
Os produtos embutidos estão sendo cada vez mais consumidos pela população, devido sua praticidade e durabilidade, além disso, serem muito saborosos. Visando a saúde pública, todos os alimentos devem passar por uma rigorosa inspeção, para garantir que o alimento chegue à mesa do brasileiro com to...

Qualidade microbiológica e físico-química do leite pasteurizado no Estado do Paraná
Microbiological and physico-chemical quality of pasteurized milk in the state of Parana

Hig. aliment; 30 (254/255), 2016
Este trabalho objetivou avaliar a qualidade microbiológica e físico-química do leite pasteurizado do estado do Paraná, totalizando 966 laudos no período de janeiro a setembro de 2014. Os resultados foram comparados com a legislação vigente. As amostras satisfatórias compreendem 75,7%. As cidades ...

Análise de bolores e leveduras em queijo tipo minas comercializados em feira livre
Analysis of fungi and yeasts in cheese type mines marketed in fair

Hig. aliment; 30 (254/255), 2016
O objetivo deste estudo foi analisar a contaminação por bolores e leveduras em queijos tipo Minas, produzido artesanalmente e comercializados em feiras livres na cidade de Pelotas, Brasil. Foram visitadas doze feiras cadastradas no site da Prefeitura de Pelotas e coletadas amostras em oito. As amostras...

Pesquisa de coliformes totais e termotolerantes em mãos de manipuladores da merenda escolar da rede municipal de ensino de Marialva, PR
Research of total and thermotolerant coliforms in the hands of school lunch handlers of the municipal school network of Marialva, PR

Hig. aliment; 30 (254/255), 2016
A alimentação dentro dos padrões higiênicos satisfatórios é essencial para a saúde, sendo que uma redução na fiscalização pode resultar em ocorrência de doenças veiculadas por alimentos (DVA’s). A prevalência de bactérias indicadoras de contato com fezes nas mãos pode ser usada no monit...

Avaliação microbiológica de polpa de frutas comercializadas na cidade de Juazeiro do Norte – CE
Microbiological evaluation of fruit pulp marketed in the city of Juazeiro do Norte - CE

Hig. aliment; 30 (254/255), 2016
qualidade de polpas de frutas simples comercializadas na cidade de Juazeiro do Norte, Ceará, através da identificação de Staphylococcus aureus, Salmonella spp e Escherichia coli. As amostras coletadas foram processadas e semeadas em Ágar Manitol, Ágar EMB e Ágar SS. Submeteu-se as colônias sugest...

Endocarditis micótica en un recién nacido de extremadamente bajo peso al nacer: A propósito de un caso

Arch. argent. pediatr; 114 (2), 2016
Las tasas de supervivencia de los recién nacidos prematuros se han incrementado gracias a los avances tecnológicos y los conocimientos en constante evolución, aunque la sepsis de aparición tardía es más frecuente debido a los períodos prolongados de hospitalización de estos niños. Presentamos el...

Molecular characterization of mycobacterium tuberculosis isolates from Tehran, Iran by restriction fragment length polymorphism analysis and spoligotyping

Abstract: INTRODUCTION Characterization of Mycobacterium tuberculosis (MTB) isolates by DNA fingerprinting has contributed to tuberculosis (TB) control. The aim of this study was to determine the genetic diversity of MTB isolates from Tehran province in Iran. METHODS MTB isolates from 60 Iranian and ...

Secular trends in Klebsiella pneumoniae isolated in a tertiary-care hospital: increasing prevalence and accelerated decline in antimicrobial susceptibility

Abstract: INTRODUCTION Klebsiella pneumoniae has become an increasingly important etiologic agent of nosocomial infections in recent years. This is mainly due to the expression of virulence factors and development of resistance to several antimicrobial drugs. METHODS This retrospective study examines ...

Trichosporon isolation from human ungueal infections: is there a pathogenic role?

An. bras. dermatol; 91 (2), 2016
Abstract BACKGROUND: Although dermatophytes are considered the major cause of onychomycosis, many reports have incriminated non-dermatophyte moulds and yeasts in the disease’s etiology. Successive Trichosporon isolation from onychomycosis has led to the genus being suspected as a nail primary path...

Carbapenem-resistant Klebsiella pneumoniae colonization in pediatric and neonatal intensive care units: risk factors for progression to infection

Braz. j. infect. dis; 20 (2), 2016
Abstract Background Little is known about factors associated with carbapenem-resistant Klebsiella pneumoniae infections in pediatric patients, who are initally colonized with carbapenem-resistant Klebsiella pneumoniae. Materials and methods A retrospective case–control study was conducted involvi...