Results: 3204
Aislamiento e identificación de brucella en muestras de queso fresco de los diferentes mercados de Lima
El presente trabajo se ha realizado para comprobar la Utilidad de un medio de cultivo selectivo y con él evaluar la calidad microbiológica de queso fresco en lo que a contenido de brucelas se refiere. Las pruebas se han realizado en la Universidad Nacional Mayor de San Marcos utilizando los ambientes d...
Preparación de Tiras Reactivas para Análisis de Orina
De la investigación realizada en 100 muestras patológicas de orina empleando método químico diagnóstico, tira reactiva marca combi y tira reactiva elaborada por nosotras, se desprenden las siguientes deducciones: Se ha comprobado que las tiras reactivas preparadas por nosotras presentan un 90 por ci...
Fitoterapia de la enterobiosis en escolares del Distrito de Ate-Vitarte. Lima-Perú, 1992
Se ha trabajado con una muestra poblacional de 190 niños que estudian en el Centro Educativo no estatal (CENE) "Walt Witman" de la Cooperativa 27 de abril, del distrito de Ate-Vitarte Lima. De los 190 niños estudiados, 105 resultaron positivos a enterobius vermicularis, mediante la técnica de Graham m...
Recuperación e identificación de vibrio choloerae en mariscos provenientes de diferentes mercados de Lima Metropolitana y Callao
A fines de 1991, se inició en el Perú una epidemia de cólera de gran inagnitud, en cuanto a morbi-mortalidad y extensión geográfica, que invadió a 19 países produciendo 600,000 casos y más de 6000 muertes. Esta enfermedad ha sido relacionada con el consumo de numerosos productos de pesca, entre e...
Influência da taxa de contaminaçäo inicial do leite, por bactérias mesófilas aeróbias, sobre o resultado da pasteurizaçäo
Milk pasteurization: efficiency of the HTST process according to its bacterial concentration
Braz. j. vet. res. anim. sci; 30 (2), 1993
Em estudo crítico sobre o processo de pasteurizaçäo do leite pelo método HTST, os autores demonstraram que taxas elevadas de contaminaçäo inicial do produto cru näo constituem variável capaz de influenciar a eficiência do processo, aferida em termos da amplitude entre a carga bacteriana apatogê...