Foram submetidas às determinaçöes de acidez, densidade, teor de gordura,extrato seco total, extrato seco desengordurado e do ponto crioscópio, 110 amostras de leite pasteurizado dos tipos A, B e C, comercializados em Ribeiräo Preto/SP. Os resultados obtidos evidenciaram que 3 (13,6%)amostras de leit...
Foram avaliadas as condiçöes higiênico-sanitárias de 100 amostras de caudas de lagostas, durante a etapa de adiçäo de Tripolifosfato de Sódio (TPF), em uma indústria de pesca, do município de Fortaleza-CE. Paralelamente foram analisadas 75 amostras da soluçäo de TPF a 5%, correspondentes às a...
Salmonella/aislamiento & purificación,
Staphylococcus aureus/aislamiento & purificación,
Nephropidae/microbiología,
Polifosfatos/farmacología,
Enterobacteriaceae/aislamiento & purificación,
Microbiología de Alimentos,
Cola (estructura animal)/microbiología,
Nephropidae/efectos de los fármacos,
Conservantes de Alimentos/farmacología,
Tecnología de Alimentos,
Salmonella/efectos de los fármacos,
Staphylococcus aureus/efectos de los fármacos,
Enterobacteriaceae/efectos de los fármacos
No presente trabalho, foi procedida a análise microbiológica de dez amostras de queijo curado ralado, embalado a vácuo; dez de queijo curado ralado, vendido à granel em supermercados da regiäo e dez de queijo curado ralado vendido à granel em feiras livres; num total de 30 amostras. A pesquisa demo...
Os autores apresentam um caso de Tinea capitis em paciente de cor branca do sexo feminino. A pesquisa micológica revelou Trichophyton mentagrophytes como agente etiológico. Revisa-se a literatura, demonstrando a importância do caso....
Se cultivaron 40 muestras de leche humana extraídas con bomba eléctrica y manualmente para estudiar el crecimiento bacteriano tanto en condiciones de refrigeración como a temperatura ambiente. Se obtuvo 40% de positividad en los cultivos con 23% de microorganismos patógenos. La menor presencia de cul...
As culturas celulares devem ser continuamente monitoradas quanto à presença de micoplasmas, pois, embora às vezes eles passem despercebidos, podem causar alteraçöes cromossômicas, interferir na replicaçäo viral, na produçäo de anticorpos e interferon. A Organizaçäo Internacional em Micoplasmo...
En la Marea Roja existen los conceptos de discoloración del agua del mar que generalmente provoca la mortalidad de la fauna marina y el de florecimiento de algas nocivas que causa la toxicidad en los seres humanos. Se presentan: el registro de discoloraciones a nivel mundial muy resumido y el registro d...
O objetivo deste trabalho foi estudar alguns aspectos da epidemiologia desta micose, pesquisando a ocorrência de paracoccidioidomicose-infecçäo em animais da Ordem Primata, uma vez que säo filogeneticamente os mais próximos ao homem, único hospedeiro naturalmente susceptível a esta micose sistêmi...
