The present study determined the frequency of Staphylococcus aureus virulence genes in 2,253 milk samples of cows (n=1000) and goats (n=1253) raised in three different geographical regions of the state Pernambuco, Brazil. The presence of genes of virulence factors associated to adhesion to host cells (fn...
O Doce de leite é um importante derivado do leite, amplamente consumido em nosso País e possui uma grande importância nutricional. Diante do crescimento do consumo do doce de leite por parte da população, surge a preocupação de garantir que este alimento esteja isento de qualquer sujidade, mantend...
Objetivou-se elaborar e caracterizar leites fermentados sabor coco, maracujá e juçara, acrescidos ou não de polpa de yacon e verificar a viabilidade de Lactobacillus acidiphilus LA-5 nos produtos. Ao leite adicionou-se soro, sacarose e estabilizante, sendo a mistura pasteurizada, resfriada, adicionada...
Cruvinel, Leonardo Bueno;
Nicaretta, João Eduardo;
Bastos, Thiago de Souza Azeredo;
Couto, Luiz Fellipe Monteiro;
Santos, Jordana Belos dos;
Zapa, Dina María Beltrán;
Cavalcante, Alliny Souza de Assis;
Cruz, Breno Cayeiro;
Borges, Dyego Gonçalves Lino;
Borges, Fernando de Almeida;
Soares, Vando Edésio;
Lopes, Welber Daniel Zanetti.
Abstract This study aimed to identify the frequency of occurrence of Eimeria species in Holstein (taurine dairy cattle) and Nelore (zebu beef cattle) on 12 farms in the state of Goiás, Brazil. A total of 2,601 animals were evaluated, and the cattle were divided into the following age-group categories: ...
Cardim, Sérgio Tosi;
Seixas, Mércia;
Tabacow, Victor Bittencourt Dutra;
Taroda, Alessandra;
Carneiro, Priscilla Gomes;
Martins, Thais Agostinho;
Barros, Luiz Daniel de;
Minutti, Ana Flávia;
Chryssafidis, Andreas Lazaros;
Vidotto, Odilon;
Garcia, João Luis.
Abstract Bovine coccidiosis is a disease of major importance in cattle herds across the world. The disorder mainly affects young calves, and E. bovis and E. zuernii are considered the most pathogenic species of the genus, however, E. alabamensis have been described in grazing calves. In this study, the p...
Este trabalho objetivou avaliar a
influência da cloração da água utilizada
na higienização de tanques de
expansão na contagem de Escherichia
coli e Pseudomonas sp. do leite
cru refrigerado. Amostras de leite cru
e de água de18 tanques de expansão
foram avaliadas por um ano, sendo
que em 9 tanque...
Vieira, Osires Lustosa Eloi;
Macedo, Lucia Oliveira de;
Santos, Marcos Antônio Bezerra;
Silva, José Augusto Bastos Afonso;
Mendonça, Carla Lopes de;
Faustino, Maria Aparecida da Gloria;
Ramos, Carlos Alberto do Nascimento;
Alves, Leucio Câmara;
Ramos, Rafael Antonio Nascimento;
Carvalho, Gílcia Aparecida de.
Abstract Trypanosoma (Duttonella) vivax is an important cause of economic losses among feedlot cattle. These losses are related to the morbidity, mortality, reproductive issues and decreased production. It is known that the clinical signs observed in infections by this protozoon are similar to other hemo...
Macedo, Cesar Augusto Barbosa de;
Macedo, Madlaine Frigo Silveira Barbosa de;
Miura, Ana Carolina;
Taroda, Alessandra;
Cardim, Sergio Tosi;
Innes, Elisabeth Ann;
Katzer, Frank;
Cantón, German Jose;
Chianini, Francesca;
Headley, Selwyn Arlington;
Garcia, João Luis.
Abstract The aim of the present study was to investigate the occurrence of N. caninum associated with abortions of dairy cattle from Santa Catarina state, southern Brazil by using enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA), immunohistochemistry (IHC), and polymerase chain reaction (PCR). Blood from dairy ...
Bastos, Thiago Souza Azeredo;
Faria, Adriana Marques;
Madrid, Darling Mélany de Carvalho;
Bessa, Luciana Cardoso de;
Linhares, Guido Fontgalland Coelho;
Fidelis Junior, Otavio Luiz;
Sampaio, Paulo Henrique;
Cruz, Breno Cayeiro;
Cruvinel, Leonardo Bueno;
Nicaretta, João Eduardo;
Machado, Rosangela Zacarias;
Costa, Alvimar José da;
Lopes, Welber Daniel Zanetti.
Abstract Trypanosomiasis caused by Trypanosoma vivax has increased the reports in Brazil in the last decade. An outbreak is herein first reported in the state of Goiás, from May 2016 to January 2017. The outbreak start occurred in the city of Ipameri (Goiás) after the introduction of 18 auctioned cows ...
A etapa de salga é de fundamental
importância na produção de queijos
por contribuir com diversos parâmetros
como: formação do sabor,
maturação, controle microbiológico,
controle de umidade, dentre outros. O
processo de salga de queijos em salmoura
é largamente utilizado no Brasil,
podendo acar...
