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La alimentación del mexicano con sus recursos naturales
The feeding of mexican with its natural resources

Rev. mex. pediatr; 52 (3), 1985
Los recursos bióticos con los que cuenta nuestro país son una riqueza que debe emplearse en provecho de la dieta del mexicano, considerando la tradición culinaria de los pueblos precolombino y español que, con influencia recíproca, dieron como resultado la cocina mexicana de nuestros días. La tende...