A Região Metropolitana de São Paulo constitui o maior centro consumidor
de pescado do país, sendo os supermercados importantes pontos de venda. Nesses
locais, é essencial assegurar a temperatura ideal dos equipamentos visando à
manutenção da qualidade dos produtos por toda a sua vida de prateleira...
Este trabalho teve como objetivo avaliar as quantidades de sódio nas preparações
e nas fichas técnicas de preparo de uma unidade de alimentação e
nutrição industrial cadastrada pelo Programa de Alimentação do Trabalhador
do município de Belo Horizonte, Minas Gerais. Caracterizou-se como um est...
O presente estudo visou identificar os alimentos fonte de zinco consumidos
por gestantes atendidas em unidades básicas de saúde de Caxias, Maranhão.
Tratou-se de um estudo quantitativo de abordagem transversal, realizado em
Unidades de Atenção Básica de Saúde de Caxias, tendo como referência a
po...
Uma refeição balanceada em Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN)
é fundamental no que diz respeito à saúde e à produtividade do trabalhador,
além de evitar riscos de acidentes de trabalho. Assim como a produtividade
do trabalho, o desperdício e os custos despendidos na produção de refeiç...
A excelência no atendimento ao cliente é um dos maiores diferenciais
competitivos do mercado e o fator principal para o crescimento das vendas
e a evolução da empresa. Para garantir a satisfação dos clientes é importante
conhecer suas necessidades e expectativas. Assim, o presente trabalho teve
o ...
A composição química da carne apresenta grande quantidade de água e
nutrientes, o que a caracteriza como um meio propício para a proliferação de
micro-organismos patogênicos, além de ser um potencial veículo na transmissão
de zoonoses. O Brasil é um grande produtor e exportador de carne e,
pa...
CONTEXT AND OBJECTIVE: Non-treatment of diseases or clinical conditions has been considered to constitute omission of care in several countries. The aim of the present study was to develop a transcultural adaptation of the Screening Tool to Alert Doctors to the Right Treatment (START) to Brazilian Portu...
ABSTRACT: CONTEXT AND OBJECTIVES: Accelerometry provides objective measurement of physical activity levels, but is unfeasible in clinical practice. Thus, we aimed to identify physical fitness tests capable of predicting physical inactivity among adults. DESIGN AND SETTING: Diagnostic test study devel...
Acelerometría,
Actividades Cotidianas,
Tejido Adiposo/fisiopatología,
Estudios Transversales,
Exactitud de los Datos,
Prueba de Esfuerzo/instrumentación,
Prueba de Esfuerzo/normas,
Actividad Motora/fisiología,
Valor Predictivo de las Pruebas,
Conducta Sedentaria,
Sensibilidad y Especificidad,
Prueba de Paso/instrumentación,
Prueba de Paso/normas
