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Consumo alimentar segundo a classificação NOVA, alterações da pressão arterial e incidência de hipertensão em adultos da Coorte de Universidades Mineiras (CUME)

A hipertensão arterial (HA) é um importante problema de saúde pública devido à sua alta magnitude e por constituir o mais relevante fator de risco para doenças cardiovasculares (DCV), principal causa de morbimortalidade em todo o mundo. Estima-se que o consumo alimentar não saudável constitui um ...

Sobrepeso/obesidade e doença hepática gordurosa não alcoólica em adolescentes com fenilcetonúria

Introdução: A fenilcetonúria (PKU) é um erro inato do metabolismo, devido à perda ou diminuição da atividade da enzima fenilalanina hidroxilase. A dieta, com restrição de proteínas naturais e uso de fórmula de aminoácidos isenta em fenilalanina tem papel chave em seu tratamento. As peculiarid...

Regulamentação da comercialização de alimentos no ambiente escolar e consumo de ultraprocessados por adolescentes brasileiros

Introdução: O ambiente escolar constitui um celeiro para a promoção da educação alimentar e nutricional, porém o sobrepeso e a obesidade afetam mais de 50 milhões de meninas e 74 milhões de meninos em todo o mundo. Estudos apontam que, mesmo com a regulamentação da comercialização de aliment...

Prevenir la obesidad en contextos de precarización: respuestas locales a estrategias globales

Salud colect; 16 (), 2020
RESUMEN El objetivo de este artículo es analizar la estructura conceptual subyacente de los modelos preventivos sobre la obesidad implementados en Argentina, Brasil y España. En un contexto culturalmente distinto, pero epidemiológicamente similar, los tres países han diseñado sus estrategias, reprod...

Qualidade da dieta e despesa diária com alimentação em adultos com doença cardiovascular no Brasil

A adesão a uma alimentação saudável depende de fatores como os preços dos alimentos, sendo que alguns estudos conduzidos em países desenvolvidos apontam para um maior custo de uma alimentação de melhor qualidade nutricional. O objetivo do presente trabalho foi avaliar o custo direto da alimentaç...

El enriquecimiento de la harina de maíz precocida y de la harina de trigo en Venezuela. Una gestión con éxito
Enrichment of precooked corn flour and of wheat flour in Venezuela. A successful experience

An. venez. nutr; 33 (1), 2020
La crisis iniciada en Venezuela a mediados de 1983 provocó un manifiesto deterioro en la cantidad y calidad del consumo de alimentos por parte de los sectores de mas bajos recursos. Los porcentajes de adecuación más bajos respecto a los Requerimientos de Energía y Nutrientes de la Población Venezola...

Recomendaciones nutricionales para el consumo de carne roja y procesada teniendo en cuenta las preferencias poblacionales
Nutritional recommendations for the consumption of red and processed meat taking into account population’s preferences

An approach on food choice determinants: a study in the restaurants of a public market in Northeastern Brazil

Rev. Nutr. (Online); 33 (), 2020
ABSTRACT Objective To identify the main determinants of food consumption among adult users of a public market in a capital of Northeastern Brazil. Methods A total of 198 diners in a public market, constituting a sample comprising 149 males and 49 females over 19 years of age, was interviewed using a pr...

Conhecimentos e sentimentos de usuários submetidos à cineangiocoronariografia

Ciênc. cuid. saúde; 19 (), 2020
This is a study that addresses users' knowledge and feelings about the cardiac catheterization exam. Objective: To describe the perception of the exam in users submitted to a coronary catheterization. Methods: This is a descriptive study with a qualitative approach carried o...