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Guia Alimentar para a População Brasileira - Promovendo a Alimentação Saudável
O Guia Alimentar para a População
Brasileira contém as primeiras diretrizes
alimentares oficiais para a nossa população. Hoje
existem evidências cientÃficas que apontam de
forma inequÃvoca o impacto da alimentação
saudável na prevenção das mortes prematuras,
causadas por doenças cardÃacas ...
Frutales nativos amazónicos. Patrimonio alimenticio de la humanidad
La amazonÃa peruana posee una gran diversidad biológica, de ellas la riqueza florÃstica es digna de resaltar.
Esta abundancia incluye de manera importante a los frutales nativos como recurso vital para las sociedades
amazónicas , pues constituye fuente de primer nivel en la dieta de la población, en...
Manual para la promoción de prácticas saludables de alimentación en la población uruguaya
Nutrición regenerativa
Dietary changes and exercise needed to counter chronic diseases worldwide
Rev. panam. salud pública; 13 (5), 2003
La sustitución de las dietas basadas en alimentos con alto contenido calórico, muchos ácidos grasos no saturados y azúcares, por otras basadas en abundantes frutas y vegetales
combinadas con un estilo de vida activo es crucial para combatir las enfermedades crónicas, tanto en los paÃses en desarrol...
Una dieta sana y el ejercicio pueden reducir el riesgo de diabetes tipo 2
A healthy diet and exercise can reduce the risk of type 2 diabetes
Rev. panam. salud pública; 9 (5), 2001
Representações sociais da alimentação e saúde e suas repercussões no comportamento alimentar
Physis (Rio J.); 7 (2), 1997
o objetivo deste trabalho é conhecer o impacto que a preocupação com a saúde tem no comportamento alimentar. Foram realizadas 21 entrevistas com funcionários públicos que trabalham no centro da cidade de São Paulo e se alimentam naquele local. O referencial teórico utilizado foi o conceito de "re...
Alimentação e cultura: em torno ao natural
Physis (Rio J.); 7 (2), 1997
O artigo explora a dimensão simbólica das práticas alimentares com relação à emergência da alimentação denominada natural. Tomando como ponto de partida o fato de existirem diversas concepções e discursos sociais em tomo a "alimentação natural", destaca-se que a difusão desta categoria estÃ...
Manual de procedimientos en saneamiento básico. Tomo III: higiene y protección de alimentos
Manual of procedures in basic sanitation. Volume III: hygiene and food protection
El control de la calidad e inocuidad de los alimentos es el objetivo principal, para proteger la
salud y bienestar del consumidor, promover el desarrollo del comercio de los alimentos y sus derivados, proteger los intereses del honrado y honesto productor, envasador o comerciante de alimentos contra la c...