Objetivou-se verificar a ocorrência
e as causas de condenação de fÃgados
de bovinos em um frigorÃfico
na cidade de Condor, na região Noroeste
do Estado do Rio Grande do
Sul, sob regime de Inspeção Estadual,
através da análise macroscópica e
microscópica dos fÃgados condenados
pelo SIE. Para ...
FUNDAMENTOS: El objetivo de esta investigación fue analizar las que jas de dolores y la temperatura superficial de la piel en tres sitios corporales localizados en las muñecas y manos (bilateralmente) de trabajadores expuestos a los ambientes artificialmente climatizados para verificar la relación de...
Exposición Profesional/efectos adversos,
FrÃo/efectos adversos,
Enfermedades Profesionales/etiologÃa,
Refrigeración,
Manipulación de Alimentos,
Brasil,
Salud Laboral,
TermografÃa,
Enfermedades Profesionales/diagnóstico,
16360,
Análisis de Varianza,
Temperatura Corporal,
Encuestas y Cuestionarios,
Monitoreo del Ambiente,
Mataderos
A qualidade da higienização industrial
deve ser avaliada considerando-
-se, entre outros aspectos, o risco que
a contaminação alimentar representa
para a saúde pública. Este trabalho
buscou avaliar as condições higienicossanitárias
de superfÃcies de 25
uniformes de frigorÃfico, por meio de
anÃ...
Os alimentos podem ser contaminados
no decorrer das várias etapas
do processo de produção e comercialização.
A contaminação em açougues
pode ocorrer devido à inadequada
manipulação, higienização ou
manutenção e limpeza inadequada de
equipamentos e utensÃlios. O objetivo
deste trabalho foi...
Objetivou-se avaliar a qualidade
microbiológica de carne bovina
moÃda comercializada nos açougues
da cidade de Ceres/GO. Foram
coletadas 20 amostras em cinco
açougues diferentes com quatro
coletas por açougue. As amostras
foram analisadas para determinação
do Número Mais Provável de
coliformes t...
Foi realizado, entre janeiro de 2010 e março de 2012, um levantamento contabilizando os casos de condenações, totais e parciais, de carcaças de frango em um abatedouro avÃcola, na região Norte do Paraná (PR). Este teve como objetivo investigar as principais causas que geram essas condenações. A ...
O objetivo deste estudo foi verificar a contagem de mesófilos, coliformes totais, Staphylococcus aureus, Escherichia coli e presença de Salmonella sp. em cortes de traseiro de bovinos obtidos em um abatedouro frigorÃfico sob Inspeção Federal. Os resultados indicaram que todos os cortes mostraram-se ...
ABSTRACT Campylobacter spp. cause foodborne illnesses in humans primarily through the consumption of contaminated chicken. The aim of this study was to evaluate the United States Department of Agriculture's (USDA) recommended methodology, protocol MLG 41.02, for the isolation, identification and direct p...
Abstract: Objective: To describe the seroprevalence and associated factors for brucellosis among dairy farm workers. Materials and methods: We performed a secondary analysis of a data set and sera from a previous cross-sectional study in a dairy farm. Sera were tested for Brucella spp. antibodies by th...
Mataderos,
Pruebas de Aglutinación,
Anticuerpos Antibacterianos/sangre,
Brucelosis/diagnóstico,
Brucelosis/epidemiologÃa,
Bovinos,
Estudios Transversales,
Industria Lechera,
Enfermedades Endémicas,
México/epidemiologÃa,
Enfermedades Profesionales/diagnóstico,
Enfermedades Profesionales/epidemiologÃa,
Estudios Seroepidemiológicos,
Zoonosis/epidemiologÃa
AbstractThe use of direct response of animals to environmental challenges by production of biomarkers is a better tool to assess environmental pollution than the conventional methods. This study aimed to measure Glutathione-S-transferase (GST) in earthworms as tools for assessing heavy metal pollution in...
